一盏香茶
草莓西米布丁
7.3
综合评分
94
人做过这道菜
0技术，大美味。粉粉糯糯QQ弹弹，很好吃。可热吃可冻吃！西米本身有粘性，不需要鱼胶粉或吉利丁片。方子可做蛋挞大小的5个
用料
草莓西米布丁的做法
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西米加入清水浸泡3小时左右
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沥干水，放入细砂糖和少许油。糖可根据自己喜甜度调整，我用了一陶瓷汤匙一匙量。油要用无味的，否则影响布丁味道，放一点点就行了，只为防粘模具。如果不怕脱模困难可以不放油。拌均匀
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模具里铺一层薄薄的西米，再加入1/2个草莓，最后在草莓上再铺一层西米，遮盖草莓即可
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锅里注水煮开后，放进锅里中小火蒸20-30分钟。待西米完全透明，中间无白点即可
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喜欢热吃的可热吃；喜欢冻吃的放冰箱冷藏后食用
小贴士
可以把草莓换成其他水果，但是我喜欢草莓，颜色好看还香气四溢。
