酱牛肉
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Sophia-100
香气扑鼻，就饭、下酒百搭菜肴
用料
| 牛腱子肉 | 1.5kg |
酱牛肉的做法
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将牛腱子肉用手揉，挤出血水。
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开水焯后，放入清水中加入调料煮开10分钟后小伙2小时。静候变凉进味。然后盛出放冰箱冷藏。 调料包括花椒大料料酒糖酱油
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垂直筋络切，切忌
小贴士
尽量买新鲜的后腿腱子肉，还可以放辣椒。出锅前放粗壮的香菜同煮。
