Ruyi_k
咖啡香十足的香啡包～
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人做过这道菜
帕帕罗蒂的香啡包相信有很多朋友都吃过吧？那有两种口味，巧克力和咖啡味的，面包的表皮酥酥的，面包软软的，内馅咸甜适中，配上咖啡，吃起来确实不错，就是价格偏贵了点，7块钱一个，不能当饭吃。
作为一名吃货，能把要把吃的东西做出来才算本事，于是今天我打算挑战制作帕帕罗蒂的香啡包～当然成功还需继续努力，因为我还是菜鸟=_=
作为一名吃货，能把要把吃的东西做出来才算本事，于是今天我打算挑战制作帕帕罗蒂的香啡包～当然成功还需继续努力，因为我还是菜鸟=_=
用料
| （面团）高筋面粉 | 190克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 1/8小勺 |
| 奶粉 | 10克 |
| 鸡蛋20克 | 黄油15克 |
| 酵母2.5克 | 水100克 |
| 奶酥馅：黄油30克 | 糖粉15克 |
| 盐1/2勺 | 奶粉50克 |
| 鸡蛋10克 | |
| 酥皮：黄油45克 | 糖粉40克 |
| 鸡蛋50克 | 奶粉10克 |
| 低筋面粉70克 | 咖啡粉1小包 |
咖啡香十足的香啡包～的做法
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把面团材料除黄油外混合在一起揉成团，最后加黄油揉
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能揉出一张膜最好啦～
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放烤箱里发酵，如果用温水调酵母，直接常温发酵也可以哦～我用的是冰水
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趁面团发酵的空档，我开始做咸味奶黄馅，把奶黄馅所有的材料都放碗里搅拌均匀
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搅拌成这样，然后放冰箱冷藏半个小时
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接下来是酥皮啦，也是把所有的酥皮材料混合搅拌均匀
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把低筋面粉分三次筛入酥皮糊里，搅拌均匀
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倒适量咖啡粉在酥皮糊里，我用的是雀巢的醇品一包，香啊～
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如果温度低咖啡粉融化不掉，可以把碗放温水里热一下帮助融化咖啡粉～
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面团发酵好啦，拿出来取60克左右的小面团放着醒15分钟，然后包奶黄馅
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再把酥皮糊挤在面包上面，好吧，因为买的表花嘴还没到，所以被我弄的好丑…
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烤箱170度上下火预热10分钟，然后把烤盘放入中层，15分钟。我的烤箱火力比较猛，有的烤箱如果温度偏低，可以用180度20分钟哦～
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好啦，香喷喷的香啡包出炉啦～好吃看的见+_+
