1.将牛腩放入开水中烫洗,捞起沥干水分待用 2.将胡萝卜切块待用 3.起油锅放入姜煸炒,再倒入牛腩,小炒一会,放入盐,糖,料酒,酱油(咸淡依个人口味),放好调味料后加水,水烧开后再将所有材料倒入炖锅中,慢水炖1小时后加入胡萝卜炖半小时,放入葱段出锅。
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