sunshine_婷
小面汤（鸡蛋面汤）
8.1
综合评分
20
人做过这道菜
最好的面汤里面有针一样细的面丝。这是一道最简单的药膳了吧，却也是最廉价的家常饭。滋阴润肺，宝宝消化不好，肠胃不好，生病调理肌体，大人小孩都可以喝。效果都很好。
用料
小面汤（鸡蛋面汤）的做法
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面粉加适量清水搅拌
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搅拌一会，放置一边让面团醒一会十分钟二十分钟均可
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继续搅拌面团
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直到面团起筋，把碗里的面都能粘起来，有了面筋。
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加清水稀释
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一定和水搅拌均匀，不要走疙瘩，会有一些面筋，这个不用管
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锅里水小开，一边用筷子在锅里快的搅拌，一边慢慢向锅里倒面水。
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等小滚几下即可。也可此时加入打散的鸡蛋，或者红糖姜丝。如果调理肠胃就放鸡蛋或者什么也不放。小麦自然的醇香，面香其实也很好喝。
