金线莲瘦肉汤

7.8 综合评分
16 人做过这道菜
金线莲凉血袪风,排湿解毒,小女这两天咳嗽,特意给她煲此汤,希望小宝贝快快好起来~

用料  

金线莲 适量
瘦肉 适量
一片
适量

金线莲瘦肉汤的做法  

  1. 瘦肉剁成茸,姜片包在肉茸里,揉成圆球状。

    金线莲瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 金线莲洗净备用。

    金线莲瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 将肉球与金线莲一同入盅,加适量清水。

    金线莲瘦肉汤的做法 步骤3
  4. 将盅入煲,煲1小时20分钟。

    金线莲瘦肉汤的做法 步骤4
  5. 出锅调入适量盐即可。

    金线莲瘦肉汤的做法 步骤5
  6. 汤清肉香,淸热解毒。

    金线莲瘦肉汤的做法 步骤6

小贴士

1.肉球里裹姜一片,肉香但不与金线莲的功效冲突。                                                                         2.必须瘦肉,油较少,瘦肉量稍多,汤会更香。

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该菜谱发布于 2015-01-06 19:19:48
1133 收藏


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金线莲瘦肉汤的答疑

  • LV_Jracy  2020-04-02  
    5
    这做法叫炖,你会不会
    作者回复 2020-04-02  
    咱中国地大物博,各地美食荟萃,烹调方法各有特色,请问你是哪里的大厨,有何指教?
  • 黑色小白兔Amy  2017-11-20  
    3
    这个是针对风热还是风寒咳嗽啊
    作者回复 2017-11-20  
    食疗,我家小朋友咽扁发炎引起的咳嗽,我会给她喝此汤,其他症状看医对症下药比较妥当。
  • 下厨房用户_jl5he  2020-01-17  
    2
    孕妇能喝吗
    作者回复 2020-01-18  

    张亚兰主任医师
    妇科北京妇产医院
    三甲
    病情分析:金线莲是一种清热凉血、除湿解毒的中药。孕妇食用金线莲可以调节孕妇对的机体免疫功能,还能在一定程度上去胎毒。因此,孕妇可以食用金线莲,但金线莲属性寒凉,体质虚弱的孕妇若多食可能会引起腹痛等症状,因此孕妇应在中医大夫指导下服用。特别提示:怀孕后,服中西药一定要仔细查看药品说明书,禁服不能用,慎服可以用。(百度)
  • 手机用户7971_iv32  2018-08-31  
    1
    你好,两个人,新鲜的金线莲放几棵?多久吃一次比较适合?
    作者回复 2018-09-01  
    用量:干品3~5克,鲜品20~30克。服用次数看体质需求。
  • 信_tm7c  2022-10-15  
    0
    生的金线莲容易买吗?
    作者回复 2022-10-15  
    福建容易买到
  • 炫炫是个小太阳呀  2022-09-16  
    0
    金钱莲药店有吗
    作者回复 2022-09-17  
    中药店有干品
  • 客一  2021-03-12  
    0
    只喝汤吗?
    作者回复 2021-03-12  
    吃肉喝汤
  • V师奶  2020-01-16  
    0
    去哪里买金线莲?
    作者回复 2020-01-17  
    福建很多,超市就有。
  • 钒钒妈-_c7py  2018-09-04  
    0
    姜片换陈皮,可以吗?
    作者回复 2018-09-04  
    本菜谱不可以,陈皮味大。
  • 佳佳姐的妈咪  2017-10-16  
    0
    肉不放淀粉能成团吗?
    作者回复 2017-10-16  
    捏成团摔打几下再搓圆,紧实不会散。

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