凉拌饺子皮

7.8 综合评分
70 人做过这道菜
一直在外面的饭馆很喜欢吃的一道凉菜,味道酸酸辣辣,非常酸爽!

用料  

饺子皮 一块钱的
适量
生抽 适量
适量
适量
胡椒粉 一丢丢
花椒粉 一丢丢
油泼辣子 适量
香油 适量
蒜沫 适量

凉拌饺子皮的做法  

  1. 饺子皮下到沸水里煮熟,捞出来,放入凉水中

    凉拌饺子皮的做法 步骤1
  2. 用刚才煮饺子的水,煮一点金针菇,或者绿色的菜也可以,颜色更好看,煮好后捞出来,放在盘子底部中间,堆稍微高一点

    凉拌饺子皮的做法 步骤2
  3. 把饺子皮从凉水中捞出来,这样码在金针菇上面,码一圈

    凉拌饺子皮的做法 步骤3
  4. 最后把蒜沫放在顶部,用一个小碗把调汁,浇在饺子皮上面,华丽丽的凉拌饺子皮就做好啦!

    凉拌饺子皮的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2014-12-19 18:53:33
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凉拌饺子皮的答疑

  • 小倩倩丶_fr9k  2016-10-13  
    13
    调汁怎么做啊?都要放什么调料。
    作者回复 2016-11-14  
    主要是盐,醋,油泼辣子,香油,还可以再放点五香粉。或者你可以在锅里倒点油,放点花椒和干红辣椒过一下,再调料和蒜沫上浇一下,特别香!
  • 有意的千依百顺_vdo6  2016-12-19  
    11
    你没有写,这个饺子怎么煮,煮多久?
    作者回复 2016-12-24  
    水烧开了下锅煮,和下面条一拌的啊
  • ┃┃娃娃.  2017-01-07  
    8
    请问油泼辣子是什么?是把热油泼到辣椒面上吗?
    作者回复 2017-01-23  
    是的,那就是油泼辣子
  • ASD-5  2018-01-22  
    1
    饺子皮会黏在一起,这该怎么办
    作者回复 2018-01-22  
    从水里捞出来迅速放入凉水,饺子皮凉了可以放点油拌一下
  • 毛怪妖怪_c0e9  2014-12-28  
    1
    看您做的这道菜很美味的样子,请问如何码饺子皮呢?谢谢~
    作者回复 2016-10-08  
    哈哈哈,用手啊
  • Constance123  2020-03-07  
    0
    南方人第一次听说这个菜,呵呵
    作者回复 2020-03-08  
    可以尝试一下
  • 鎖,淸萩  2018-02-09  
    0
    饺子皮可以切成条嘛,不然整片会粘一起吧
    作者回复 2018-02-17  
    可以吧,没这样好看
  • TST护肤品美甲贴总经销  2017-12-06  
    0
    不用买的饺子皮,自己做的行吗
    作者回复 2017-12-08  
    当然可以啦
  • 丹丹8204  2017-10-16  
    0
    怎样不使饺子皮粘在一起?
    作者回复 2017-10-29  
    煮完立马放凉开水中,捞出来可以抹一点橄榄油之类的
  • 那夜的尽头可有光  2017-07-11  
    0
    可以不放醋嘛😂😂
    作者回复 2017-07-17  
    这个,看个人口味吧,哈哈

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