琼肴
风味咸蛋卷
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
骆师傅自上次用咸蛋黄来炒南瓜之后，最近又创新了一款咸蛋黄小吃----风味咸蛋卷。不要以为看到了它金灿灿的外表、闻到了香喷喷的气味，就想到了它内在的美味。藏在咸蛋黄里面的是多重口感风味，甜的咸的香的脆的，一次过满足你挑剔的舌尖，让你一试难忘，久久回味。
用料
风味咸蛋卷的做法
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把冬瓜糖、芝麻、花生米拍碎，香菜梗切碎，一起搅拌均匀做馅料
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咸蛋黄一个个分别拍扁，把馅料分别放在咸蛋片上，然后卷起来
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把鸡蛋打散，加点生粉拌匀。然后把咸蛋卷卷入糯米纸内，再沾满蛋浆
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把沾满蛋液的咸蛋卷放入面包糠里打滚，使之裹满面包糠
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一切准备就绪，就可以把咸蛋卷下油锅炸5分钟左右，炸至香脆金黄即可捞起
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把咸蛋卷斜刀切开两半摆盘。卖相是相当的诱人有木有！赶紧一尝为快吧。
小贴士
油炸咸蛋卷的时候需慢火慢炸，这样口感才外酥内滑。
