自制午餐肉

7.8 综合评分
21 人做过这道菜
我再也不去超市买火腿肠了,自己做的,吃的放心又健康!还真正有肉的!

用料  

猪肉 500g
面粉 50g
玉米淀粉 50g
50g
鸡蛋 1个
15g
10g
生抽 15g
红曲粉 2g

自制午餐肉的做法  

  1. 选三肥七瘦的肉,不要带筋,剁碎,可以放一克姜和一克大蒜切末放肉里一起剁,也可以不放

    自制午餐肉的做法 步骤1
  2. 把剩下的材料放一起混合

  3. 把2和1放一起搅拌

  4. 拿锡纸把搅拌好的肉包紧,卷成圆型,放锅内蒸

    自制午餐肉的做法 步骤4
  5. 大火烧开后蒸30分钟

小贴士

可放玉米,辣椒,五香粉,胡椒粉等等,根据自己的口味来放

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

全部21个作品

 
该菜谱发布于 2014-12-04 22:12:36
2208 收藏


自制午餐肉的答疑

  • 来自偶然  2020-11-30  
    1
    就是蒸肉丸子啊😂
    作者回复 2020-12-02  
    差不多,大肉丸子😀
  • 爱烘焙de猪  2015-01-28  
    1
    这个保质期多久啊
    作者回复 2019-09-04  
    放冰箱冷藏2-3天,切好片冷冻就可以放好久。
  • 舒雪253  2022-12-09  
    0
    用什么肉呢?五花肉还是?
    作者回复 2022-12-11  
    前腿后腿五花肉都可以的
  • 下厨房用户_cjv2b  2022-12-08  
    0
    没有红曲粉可以用酵母代替吗?
    作者回复 2022-12-11  
    红曲粉是上色,不是发酵,没有红曲粉可以不放
  • 小瑞宝儿  2022-10-16  
    0
    没有锡纸行不?
    作者回复 2022-10-19  
    没有就用其它方形碗,或油纸都可以
  • 你听我挽风  2022-08-27  
    0
    想哭 忘放淀粉了  现在在锅里蒸着了
    作者回复 2022-09-02  
    结果是肉饼吗?😂
  • 蒸萝卜  2021-05-22  
    0
    油纸,用烘焙的油纸,卷包着肉可以吗?
    作者回复 2021-08-23  
    可以的
  • 手机用3956_pbno  2021-06-26  
    0
    不放糖可以吗?
    作者回复 2021-08-23  
    可以不放糖,味道会差点,糖是突出鲜味
  • 下厨房用户_dnrub  2020-12-26  
    0
    锡纸包肉一起蒸吗?
    作者回复 2020-12-26  
    是的

以上留言由作者回复后显示