快手炒粉丝

7.7 综合评分
846 人做过这道菜
简单快手的一道家常菜,虽然用料简单,但是味道棒棒哒!绝对赶超沙县小吃炒米粉!

用料  

鸡蛋 一只
龙口粉丝 一把
包菜 适量
色拉油 适量
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
鸡精 适量

快手炒粉丝的做法  

  1. 用热水泡发龙口粉丝,十分钟左右。泡软后用剪刀剪成小段。
    包菜切成细丝备用。

  2. 热锅凉油,等油烧热后把鸡蛋直接磕入锅中,然后拿锅铲快速滑散。

  3. 加入切好的包菜,炒至变色(变蔫)。

  4. 放入泡软剪好的粉丝,加入生抽和蒸鱼豉油,用筷子打散让粉丝均匀上色。

  5. 炒至粉丝变软,加入鸡精,装盘即可。

小贴士

因生抽和豉油都带有盐味,所以这道菜不需要放盐咸味就够了。如果有香油的话可以放两滴香油,喷香扑鼻,快快享用吧。

参照这个菜谱,大家做出 866 作品

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快手炒粉丝的答疑

  • 唯有美食与好友不可负。  2年前  
    42
    为什么我炒出来会一坨的
    作者回复 2年前  
    粉丝泡的太久了,水分太多。
  • 手机用户3546_usmv  2年前  
    20
    是那种龙口细粉丝吗?
    作者回复 2年前  
    是的
  • 0倩-1  1年前  
    7
    如果想放点木耳银耳之类的,什么时候放呀,在线等,😊
    作者回复 1年前  
    可以在炒包菜的时候一起放
  • 陈小妮爱学习  1年前  
    1
    用热水泡还是冷水泡呢,需要水分沥干再入锅么
    作者回复 1年前  
    温水泡,沥干水分再炒~
  • 熊小猫猫咪  6个月前  
    0
    粉丝炒时候黏锅吗?为啥我炒了两次都是粘锅的。。。是不是油不够?还是锅不好哦?🤪🤪🤪
  • 早安火龙果  1年前  
    0
    我怎么的炒的粉丝粘一起了
  • 王老爷100  1年前  
    0
    香油是不是就是麻油?
    作者回复 1年前  
    芝麻油
  • 笑忘书917  1年前  
    0
    粉丝要泡多久比较好
    作者回复 1年前  
    看水的温度,我一般温水10分钟左右
  • 我是小丑呀  1年前  
    0
    没有蒸鱼豉油怎么办?有什么能替代吗
    作者回复 1年前  
    只放生抽的味道也不错
  • 沙子里的金子  1年前  
    0
    我炒的粉丝怎么成了一坨呢?怎样做才能不粘在一起?
    作者回复 1年前  
    泡的时间太久了,粉丝吸水太多

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