佻小豆
潮汕粿汁
7.6
综合评分
27
人做过这道菜
无论走到哪里，家乡的味道永远是忘不了的，简单的食材，带出不简单的美味~~~做法很简单，喜欢的盆友来试试吧~~~
补充:粿角正宗的主要指干的粿角，市场里直接有卖的。。而小贴示里说的粿条整张用来切，是指没有干粿角的情况下可以用来应凑合的。嘿嘿。
补充:粿角正宗的主要指干的粿角，市场里直接有卖的。。而小贴示里说的粿条整张用来切，是指没有干粿角的情况下可以用来应凑合的。嘿嘿。
用料
潮汕粿汁的做法
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准备好粘米粉，不用很多，图上是3个大人的量
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整张的粿皮切成一块块的，用开水冲洗一遍。
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粿角放到锅里煮熟，一边煮一边用筷子拨一拨，能快一点熟透。
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用凉水把粘米粉冲成米浆，在粿角煮开之后慢慢倒到锅里，想要稠点就倒多点，要稀点就放少点米浆。搅拌均匀后就出锅。
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提前卤好五花肉，鸡蛋，豆腐之类的，鸡蛋一切四，卤肉切薄片
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把卤肉卤蛋码到装了粿角的碗里，撒一把葱末
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淋上几勺卤汁~~~~然后！！！开吃！！！
小贴士
1.粿角其实就是市场上卖的河粉，还没切成条之前，是整张的，然后让他切成块就好。或者直接一整张买了回家自己切。
2.卤肉就是用八角啊，桂皮啊之类的卤料卤出来的。哈哈哈哈，好白痴的一句话！！
2.卤肉就是用八角啊，桂皮啊之类的卤料卤出来的。哈哈哈哈，好白痴的一句话！！
