准备材料
番茄去皮切碎,现做的嫩豆腐焯水切小粒。鸡蛋划散加少许牛奶或者清水打匀。
热锅倒入少许橄榄油,凉油倒入番茄,小火熬煮一会,放一点点盐,等番茄呈现酱汁状态倒入鸡蛋,滑熟,再倒入豆腐,大火混合收汁装盘。
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