《十二道锋味》——茶熏鸡的全部作品

《十二道锋味》——茶熏鸡 

看霆锋做很简单，实践一把才知不容易。烧鸡酱 冰糖 酱油比例要合适。鸡选材很重要。熏制时需要不断加水 以防糊锅。用老爸的龙井来熏鸡，我也是够拼的，最后以母亲节送老妈的野兽派作照片打底，凸显此道菜烹制过程中的清甜芳香，似置身于花园。总体算成功 ...

绳命在于吃 （北京,海淀）

《十二道锋味》——茶熏鸡 

熏完，刷锅是jian没法商量的事！ #午餐•2015年8月12日#

Z呀

《十二道锋味》——茶熏鸡 

Staub珐琅烤鸡锅的开光之作！一只跳舞的🐔，很入味，很好吃！ #早餐•2016年10月16日#

岩之劲松

《十二道锋味》——茶熏鸡 

第二次做了，一次比一次好吃#晚餐•2015年9月1日#

TinG_41

《十二道锋味》——茶熏鸡 

一定要泡够时间，很入味，最后用的锡纸包起来丢烤箱8分钟200度，茶香鸡皮脆有肉汁，好吃#晚餐•2015年3月2日#

QueenieYim （广东,广州）

《十二道锋味》——茶熏鸡 

#晚餐•2014年11月1日#

carina0

《十二道锋味》——茶熏鸡 

这道菜主要的技术就是在烟熏上，卤不难。成品口感很好，但还是觉得玫瑰香味才是亮点！ #晚餐•2015年11月4日#

下厨房用户_peynb

《十二道锋味》——茶熏鸡 

非常好吃。 #晚餐•2014年12月23日#

嘉-JiaMin

《十二道锋味》——茶熏鸡 

好正,骨头都想啃掉！ #晚餐•2014年10月30日#

沙漠玫瑰-24

《十二道锋味》——茶熏鸡 

没修图 发现没写补充 再来一发 汤水多了导致酱油没上色 没加盐不够咸 甜味多 玫瑰花和绿茶品质原因 没吃出来 下次考虑要不要直接加他们俩在汤里下先煮下再蒸 我觉得15min和最后的蒸很关键 保持鲜嫩 #晚餐•2015年10月6日#

松鼠小姐

《十二道锋味》——茶熏鸡 

Osaka酱超级棒 #晚餐•2014年11月1日#

carina0

《十二道锋味》——茶熏鸡 

桂花乌龙茶还是挺出人意料的，虽然做完已经半夜一点了。。 #晚餐•2015年3月3日#

张小排啊 （海外,奥地利 ）

《十二道锋味》——茶熏鸡 

好吃到没朋友 #午餐•2014年10月2日#

_霞

《十二道锋味》——茶熏鸡 

其实不用最后那步熏制会更好吃，熏得烟火味和茶叶味感觉怪怪的。

葡萄小玩子 （广西,柳州）

《十二道锋味》——茶熏鸡 

好吃 #晚餐•2016年10月13日#

小云小吉好重要 （广东,广州）

《十二道锋味》——茶熏鸡 

鸡肉又嫩又入味，好吃！ #晚餐•2015年2月20日#

水啊水啊水s

《十二道锋味》——茶熏鸡 

【茶熏

五百次回眸的擦身而过

《十二道锋味》——茶熏鸡 

#午餐•2022年6月22日# 茶熏鸡 没有蒸锅用粽叶开蒸 理论： 腌制：鸡粉 绍兴酒 盐 2h 卤煮：油 红葱 姜 冰糖 大葱 绍兴酒 烧鸡酱 黑酱油 200ml水 蒸：玫瑰花 两包茶叶 红糖 米 ...

胡白白努力努力再努力 （湖南,长沙）