板栗焖鸡
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人做过这道菜
不会用高压锅的赵小姐
用料
| 板栗1斤 | 鸡腿3大个 |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 老抽1勺 | 生抽4勺 |
| 料酒1勺 | 醋1勺 |
| 冰糖12颗 |
板栗焖鸡的做法
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鸡腿斩件，板栗煮5分钟左右冷却剥皮，葱、姜切片
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热油，多放点，加入板栗炒至变色后捞出沥油
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油锅再加入油，炒香葱姜后，加入鸡块，翻炒后加入老抽1勺上色
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加入板栗，加入生抽4勺，料酒1勺，醋1勺，冰糖12颗，加入水，没过食材
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大火煮开后小火煮半小时到1小时，大火收汁，加入葱段，出锅
小贴士
板栗要先过油
