豆腐泡炒肉片

Name: 豆腐泡炒肉片
Ingredients: 300g瘦肉; 适量豆腐泡; 三个秋葵（可不放）; 2～3个小米椒（可不放）; 适量生抽 盐 糖 蚝油 生粉; 适量蒜 姜

7.2 综合评分

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简单，快手菜，豆腐泡又名油豆腐。

用料

瘦肉切片用生抽生粉盐白糖腌制10分钟入味，秋葵洗干净开水烫熟，放凉切滚刀块，豆腐泡洗干净开水烫至软捞出
蒜姜切末，小米椒切丝，准备一碗热水，加入蚝油，生粉小许盐生抽调汁备用
热锅下油放蒜姜末爆香下肉片中大火炒熟，起盘备用，不用洗锅，继续下小许油下油豆泡炒一下，加入刚调的汁盖上锅盖焖1～2分钟，下肉片小米椒秋葵大火翻炒收汁，装盘开吃。

1喜欢豆腐泡软一点的可以焖的时间长些。 2炒豆腐泡的时候小心粘锅，下手要快。 3注意盐不要放多了，很容易变的很咸。 4焖豆腐泡的时候用筷子戳几个洞会更入味哦。 5可按自己口味调整配菜，比如加腐竹香菇青红椒等等。

随便看看

该菜谱发布于 2014-09-09 12:32:04

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