手煮奶茶(事先浸泡版)

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之前下厨房有煮奶茶滴方子,但是每次都是现煮觉得茶味不够浓,所以想了个办法就是事先用牛奶泡茶叶

用料  

玫瑰糖 适量
红茶 适量
牛奶 500ml

手煮奶茶(事先浸泡版)的做法  

  1. 把红茶(我用的滇红)泡在牛奶里,搅拌一下,否则红茶会浮在牛奶上面。我大约泡了4个小时左右,牛奶已经有点变色了。

    手煮奶茶(事先浸泡版)的做法 步骤1
  2. 开始煮牛奶,茶叶,大约5分钟左右茶香味就挺浓的了。注:因为我用的是玫瑰糖,所以开始没有加糖,也没有熬糖色。(500ml大概放了这些红茶,煮前忘记拍照了,

    手煮奶茶(事先浸泡版)的做法 步骤2
  3. 根据个人口味加糖,玫瑰糖是赤色,原料是实用玫瑰和白砂糖,有浓浓的玫瑰香味(算是云南这边的特产吧),奶茶加上玫瑰棒棒哒!成品还没拍照就喝完了……

    手煮奶茶(事先浸泡版)的做法 步骤3

小贴士

如果是白砂糖就需要事先炒糖,或者用红糖。茶叶泡的越久茶味越浓,可以用冷泡法放冰箱过夜。
 

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该菜谱发布于 2014-09-06 13:53:32
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