肉丁炒银耳
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人做过这道菜
chen_滚滚的喜气洋洋
肉丁炒银耳，盛夏好口福。
用料
肉丁炒银耳的做法
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提前先将银耳洗净，置于凉水中等泡开，手撕分块备用（千万不要刀切）。
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胡萝卜切丝，肉和芹菜切丁。
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待锅热，倒入适量玉米油或花生油，放姜片，温度适中，下肉丁翻炒。
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加入胡萝卜丝、银耳，一起炒。加1勺料酒，适量生抽、蛏露和盐，继续翻炒。
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待银耳炒成略清脆的色泽，加入切好的芹菜，鸡精，翻炒后，即可起锅。
小贴士
1.银耳一定要用温水泡开后才方便做菜，不能用刀切银耳。
2.调料视个人口味添加，还可以在最后适当加点辣椒提味。
2.调料视个人口味添加，还可以在最后适当加点辣椒提味。
