香辣花甲

建议早上买，晚餐再做，沙会出的比较干净。我一般找卖家要海水一起带回来养着。做之前会发现，水特别脏，用水冲几遍，再焯水。捞起来，用冷水再冲几遍。

所有的配料，8岁的小丫头帮忙切的，请忽视刀工。

热锅，下油，下配料，炒出香味，放入焯水后的花甲。白酒，生抽，白糖，醋，老干妈，剁椒酱，蚝油，我没有给盐，鸡精，花甲本身就很鲜啦。最后最后，加水淀粉，出锅。

当当当当～以前也炒过花甲，不过，感觉，加剁椒，是关键，水淀粉也不要忘记哟！喜欢辣的小伙伴还可以加花椒。