青椒和番茄洗净,切好备用。
鸡蛋加少许料酒和水打散,下锅稍微炒一下,凝固就可以盛起来了。
豆腐两面煎好,分成大小合适的片状。
另起锅,油少许,下番茄和青椒,多翻炒一会儿,把番茄汁炒出来。
下煎好的豆腐,加一点儿水,调入生抽和盐,稍微煮一会儿。
最后把鸡蛋倒进去,翻炒几下,出锅~
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