土豆炒牛肉

7.5 综合评分
1565 人做过这道菜

用料  

土豆 两个
牛肉 四百克左右
葱姜蒜 适量
淀粉 适量

土豆炒牛肉的做法  

  1. 土豆切片,泡入清水中

    土豆炒牛肉的做法 步骤1
  2. 牛肉切薄片,用生抽,老抽,蒜末,姜末,淀粉腌制

    土豆炒牛肉的做法 步骤2
  3. 热油下锅,油稍多些,牛肉下去不急着翻炒,炸一会再翻面再炸,然后炒散

    土豆炒牛肉的做法 步骤3
  4. 炒散后盛起,不宜炒太久

    土豆炒牛肉的做法 步骤4
  5. 土豆下锅,只用刚才剩下的油,不用再加油了。炒一会儿加入适量的水,加锅盖炖煮一会儿。

    土豆炒牛肉的做法 步骤5
  6. 土豆加水煮熟后加入牛肉快速翻炒,调如盐,糖。

    土豆炒牛肉的做法 步骤6
  7. 好了,美味无比

    土豆炒牛肉的做法 步骤7

小贴士

土豆和糖是绝配,糖不能省略

参照这个菜谱,大家做出 1566 作品

全部1566个作品

 
该菜谱创建于 2014-06-17 20:39:20
73213 收藏


作者fly飞鱼6002的其他菜谱

土豆炒牛肉的答疑

  • 孩儿面大王-3  2016-09-30  
    37
    选牛的那个部位的肉?
    作者回复 2016-10-21  
    牛柳牛霖都行
  • 手机用户8018_0mxp  2016-10-24  
    28
    土豆要煮多长时间呀
    作者回复 2016-10-25  
    煮软了就好
  • 苏楚儿  2016-09-27  
    6
    一定要加糖吗?加的话,要加多少?什么时候加
    作者回复 2016-09-28  
    加一小勺就好了
  • 只为学好做饭  2018-05-08  
    3
    牛肉必须要腌吗?
    作者回复 2018-05-09  
    指的是不要时间腌制还是?
  • 零食减肥狂bobo-1  2018-03-29  
    3
    不加淀粉可以吗?口感会怎样?
    作者回复 2018-04-08  
    不加淀粉牛肉会很老
  • 胖胖猪母婴护理师  2017-07-04  
    3
    炒牛肉的步骤和你的一样,就是肉很硬,是不是加点蛋清就好呢
    作者回复 2017-07-06  
    牛肉部位也很重要,大火快炒
  • QEmily  2017-08-15  
    2
    超市有红薯淀粉,花生淀粉……哪一种好点??
    作者回复 2017-08-31  
    红薯
  • 2401_vc39  2018-05-13  
    1
    如果买不到牛里脊或者牛霖,用雪花肉炒可以吗?雪花肉相对于那些肉来炒的话,是好一点还是差一点?因为很少看到用雪花肉牛肉炒的
    作者回复 2018-05-14  
    这个我也没炒过呢,只要买市场上普通的牛肉,不要带筋膜的就可以了
  • 上善若一水  2017-09-26  
    1
    牛肉不用焯水吗
    作者回复 2017-10-21  
    不用不用
  • 蓓you  2017-08-31  
    1
    腌多久?
    作者回复 2017-08-31  
    十分钟

以上留言由作者回复后显示