#晚餐•2017年3月16日##小包历险记# 加了碎果干的老式面包,吃起来口感更丰富。 配方的液体感觉略大了,导致发酵速度也变得慢许多,烤完后花纹都没有了!成品的确软软软~味道偏甜~ 曾经技术不咋滴的时候狂撸这款,如今技术仍不咋滴~累觉不爱...
2017-03-16
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吃来吃去还是老面包最好吃 减了15克糖,其实不减也可以 主面团的水没加,感觉水量正好 玉米油版的口感清爽,方子赞! #晚餐•2015年9月5日#
2015-09-05
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软软香香的老式吐司。老爸爱吃,连着烤。 依旧是一半的量,面团重量不够450g(烤完的成品是385g)所以不是满模。 昨晚做的种面团,厨房里大概4度左右发酵一晚上。早上加了一个小乌鸡蛋42g,水25g,没有奶粉,玉米油还没加面团就很湿了,...
2017-02-05
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#早餐•2019年6月17日# 玉米油面包🐾🐾🐾不小心水和玉米油都加多了,无法整形,怎么办😅放到8寸的蛋糕模就👌了😄颤巍巍的,有蛋糕的口感🍰好好玩
2019-06-17
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外表脆脆的壳,却又内心软软,太美好的一个大面包! 早上做酵头,冰箱冷藏,下班正好揉面。虽然我整形时偷懒,原方中九个团团我做成了六个团团,但是口感非常非常棒,我很中意!😄 #晚餐•2016年5月5日#
2016-05-05
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老面包味道太赞了!这些我直接手撕的,做成汉堡无压力啊…… 棋逢对手遇到了一位更能叨叨的,还是个外国人,我实在说不过,直接吼她“Are you swallow a dictionary?” 你是吞下了一本字典吗这么能说!#晚餐•2016年...
2016-12-20
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昨晚很晚烤制出来的,6寸蛋糕模具做的。软的分不出是蛋糕还是面包。软嫩,用手指按一下,立马回弹。加入了“豆沙馅”,外形不是太规则,但口感棒棒哒👍
2016-04-12
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