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特香包
特香包
6
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书书书维
阿橘制作: 面团一个250克 大家可以根据自己使用的量制作里面无馅 我比较喜欢吃无馅料的面包 里面大家也可以切片放面包机里烤硬吃 非常可口 爱死啦 大家有什么不懂可以直接问我哦
用料
老面
500克
改良剂
10克
牛奶香粉
20克
高粉
2500克
酵母
25克
白糖
500克
盐
20克
纯牛奶
1000克
全蛋
5颗
酥油
300克
特香包的做法
混合所有的原料 打至光滑 分割250克一个
将面团擀开 卷成橄榄状 装模具 发酵(平常发现温度即可 ) 发酵至七分满 烤35分钟左右 出炉 脱壳就好啦
小贴士
模具提前抹上酥油容易脱壳哦 里面可根据自己口味放入核桃 葡萄干等 包成橄榄状 发酵就好了 (´Д`)
参照这个菜谱,大家做出 7 作品
全部7个作品
上传你做的特香包
被大家加入到以下菜单
烘焙甜点
老式面包
随便看看
羊肉臊子
奥尔良烤翅根
红烧肉炖粉条
凉拌红薯粉条
麻薯预拌粉
豆腐油菜
蜂蜜*屏蔽的关键字*花
虾仁鸡蛋韭菜饺子
百叶蒸香肠
法式柠檬挞
该菜谱发布于 2014-05-28 16:45:00
720 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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手机用户0184_mf2r
2017-12-16
4
赞
您好!酥油是起酥油吗?
作者回复
2018-03-04
固状酥油哦
Carol_4j81
2017-05-25
2
赞
酥油要在什么时候加,可以另外再加黄油吗
作者回复
2017-06-02
面打到8.9分的时候 加酥油 加黄油会有点小差异 不过自己吃在乎那么多干嘛
小家318
2017-04-13
2
赞
老面如何制作,酥油是加面团搅拌吗
作者回复
2017-05-11
是的酥油是最后加
___choir
2023-01-08
0
赞
很想知道整形怎么整啊?橄榄状手法是什么样的啊
作者回复
2023-01-18
这个实在模具里面直接弄成牛角那样的状态 放模具里就行
菜Bird
2018-01-30
0
赞
这个量起来是几个呀?感觉量好多呀
作者回复
2018-03-04
减百分之八
嗨叮当猫
2018-02-26
0
赞
老面可以用别的代替吗?亲这个配方量太大了
作者回复
2018-03-04
你可以每个减掉百分之八
Carol_4j81
2017-05-17
0
赞
没有酥油,可以用色拉油代替么
作者回复
2017-05-19
可以 不过口感会稍微影响点 不过自己吃没关系 健康
以爱之名0818
2017-04-23
0
赞
这是做几个的量啊
作者回复
2017-05-11
你几个人吃的花可以按*100的算
幸福在一瞬间_jlf5
2017-04-04
0
赞
什么是老面
作者回复
2017-05-11
上次做的面剩下的
以爱之名0818
2017-04-23
0
赞
什么是老面啊亲
作者回复
2017-05-11
老面就是你上次做的剩下的面
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