西红柿疙瘩汤
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人做过这道菜
小难
图片全都随便找的，菜全是3人量。只是为了记录和提醒自己家的味道
用料
西红柿疙瘩汤的做法
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按食量准备一小碗面粉，按接近1:1的量放水进去。同一方向搅拌直至提起筷子时面粉液极缓慢掉落（有面筋出现）
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葱姜切丝，炝锅后放入小块西红柿，中火煮至粘稠放3碗水，烧开。
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将搅拌好的面粉液缓慢、少量、匀速导入沸腾的水中，注意边倒边用筷子搅拌，防止面疙瘩粘连。
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再次沸腾后，将鸡蛋搅拌均匀倒入锅中，并放入青菜。
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放适量盐和十三香调味，烧煮2、3分钟即可出锅。倒少量香油、香菜即可食用。
小贴士
放醋味更佳哦！
