菌菇豆腐排骨煲

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用料  

菌菇豆腐排骨煲的做法  

  1. 排骨放入冷水中煮沸后略滚一会,除去血水

  2. 砂锅里重新倒入适量热水,放入排骨,放少许料酒,大火煮沸后,转小火炖30分钟

  3. 放入菌菇,继续炖15分钟

  4. 最后放入豆腐,再炖10分钟,放少许盐调味,关火

小贴士

1、菌菇的选择可以根据个人喜好而定,我用了平菇,袖珍菇,海鲜菇。
2、豆腐可以事先放在淡盐水中浸泡一会,这样可以除豆腥味儿。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:45
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菌菇豆腐排骨煲的答疑

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