第一次做感觉很良好!不过,搅拌蛋黄糊+低粉时总会结块,很多小颗粒搅拌不开,所以,导致蛋糕不够细腻!怎么破???苦恼! #晚餐•2015年6月5日#
2015-06-05
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我的配方和楼主的一样,只是我的烤箱是长帝的,我温度调到150度,只烤了30分钟,糖只用了50克,虽然发的不是很高,但口感不错,没长高到位的原因可能还是蛋清打的不够发 #早餐•2016年12月25日#
2016-12-25
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这个方子不错,口感细腻,但是太甜了,我把糖减到65g,蛋清每次加15g,蛋黄用20g。有的时候放一些蜜豆,蛋黄的糖就减到15g,味道也不错,蜜豆是最终搅拌的差不多的时候放进去的。我的烤箱是东菱的,烤了几次最终调成上下150度,55分钟,基本...
2016-12-08
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