老板，请给我来一份腊味煲仔饭！

淘好米用水浸泡，半小时以上，如果时间比较着急，可以用热水浸泡，大大缩短时间。

泡米的时间正好大火蒸香肠，熟后切片。还有自制叉烧切片。

切切切

大蒜切成小段的（好像北方人把这个称作蒜苗来着），切姜丝

准备好调料，鲜味露、耗油、糖、橄榄油或者是麻油混合做最后的调味汁，比例按照自己喜欢的口味来。

调调调

米泡好了之后加水，大概没过米0.5公分就可以了，当然如果你喜欢吃比较干的米饭，就到水浸过米，与米齐平就可以。往米中加油，用筷子搅拌一下。

大火煮开，饭的雏形就出来了，在上面摆上香肠、叉烧片，姜丝，可以像我这样，在边上敲一个鸡蛋。盖上锅盖小火慢蒸。

蒸到尝一下米饭熟了就可以了，其实差不多鸡蛋熟了就可以了（当然，假如你蒸了一大锅子米饭，就当我什么都没说过，我的米饭是以两个人吃饱的量而定的）。撒上蒜段闷半分钟。最后浇上调味汁就OK啦！