粽子的做法

将去皮绿豆泡水5小时左右沥干水，放入适量盐，拌匀，备用

将五花清洗干净，1.5厘米厚的长条肉，放入甜面酱，五香粉，盐，酱油，料酒，黑胡椒，拌匀，腌制1小时以上备用。

糯米用40度的温热水淘洗两三遍，沥水，加入盐，拌匀，备用。

粽子叶，正反面洗衣干净，和草绳一起放入开水锅中烫一下，捞起，沥干水备用。不用很干都可以。

把所有材料摆一起，准备包了，先将两到三张粽叶错开叠在一起，

先放三分之一的糯米，再放一层绿豆，摆入一条五花肉，再放一层绿豆，最后再放一层糯米，然后先把一头包起来，拿起来，另一头也包好，再用草绳一节一节绑好。

这是绑好后的样子。