猪肉切块2*1cm,我切的快比较小,(小口吃肉),热水汆一下,去血末;
放适量的油热锅后放入葱姜蒜大料煸炒出香味,放肉翻炒至变色
另起锅放底油炒冰糖融化至冒小泡,加入调好的醋+生抽+老抽,将炒好的肉倒入糖锅中迅速翻匀,加入开水没过肉大火煮开放入提前煮好的白水蛋(纵向划几条刀刃好入味)转小火炖50分钟左右,注意隔段时间查看汤汁收的程度翻锅以免粘锅
出锅了
上传你做的红烧肉