水发魷鱼切片后切花,蒜头、辣椒切片、青葱、芹菜切小段备用
将作法1的水发魷鱼片放入滚沸的水中汆烫,再过冷水沥乾备用
热锅,加入一大匙沙拉油,加入作法1的其餘材料以中火爆香
於作法3锅中再放入作法2的水发魷鱼片,与所有调味料翻炒均匀即可
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