我觉得按我婆婆的做法更好吃,她是先将辣椒碎和姜蒜入锅,炒的稍微变软后再倒入鸡蛋液,这样辣椒的香味更足更好吃,还可以出锅前淋一点醋
作者回复
2017-09-23
个人口味不同,试过之后我最喜欢自己这个做法
蒜末生滴一起放入所有材料一起搅拌啊?到时候吃不是吃到蒜末
作者回复
2017-04-30
蒜蓉蒜泥吃的时候感觉不到它们的存在的,就是很香
作者回复
2017-04-30
这个靠个人掌握,根据辣椒和鸡蛋的量自己估摸,前面放了酱油,含盐的,所以盐少一点也行
😂湖南人的我是把辣椒切碎,炒的时候也是辣椒先下锅炒熟,不然辣椒还是生的鸡蛋倒炒老了
我奶奶做这个一流,吃这个最好是配玉米饼子,其次是烙饼,再是馒头,最后是米饭
作者回复
2017-04-17
绝对好吃,没有蒜泥不行
总体不错 ,蛋容易熟,建议把青椒先炒个六层熟,而且放点盐,以便青春椒入味,在与蛋搅拌。