家庭自制酱肉
这方子做的酱肉 炒冬笋 以后腊肉也不用外面买啦 中超里买的腊肉就是这种酱口 与其买一瓶28刀的红星二锅头 还不如红酒 味道上也没有太冲突 有酒香 很香 #餐桌天天不重样儿# #午餐•2016年4月22日#
2016-04-22
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去年做的腌肉貌似颜色太深！今年比例改为：生抽、料酒、老抽、冰糖各为1:1：0.5:0.5感觉刚好！ #晚餐•2014年12月16日#
2014-12-16
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这批做咸了一点～
2015-01-07
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存图一张 #晚餐•2016年4月1日#
2016-04-01
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不必羡慕，这次世界有个好发明叫冰箱～我娘给我封的酱肉从过年藏到现在就是为了馋你们哒，尊的好香好香啊，我的心机真是越来越啊哈哈哈哈哈哈…… #晚餐•2014年6月29日#
2014-06-29
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听说昨天大雪，听说大雪要腌肉，我真是后知后觉，刚好周日拍了张，妈妈牌腊肉，好吃好吃好吃！！！ #晚餐•2015年12月8日#
2015-12-08
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第二段了，第一段匆匆忙忙就被吃完了～原来方子的比例刚好好，甜咸适中，淡淡的酒香～年前可以多做点带回去给爸妈尝尝^_^～ #家常菜，妈妈味# #手作大过天！# #晚餐•2015年1月21日#
2015-01-21
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第二批酱肉 貌似今年做的酱肉还真不少！ #晚餐•2014年12月27日#
2014-12-27
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期待中！ #晚餐•2014年11月30日#
2014-11-30
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挂上了，等待…
2016-01-01
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各位厨友们新年快乐！ 刚看完电影《智取威虎山》，借用陈小春两个字：好看！叁个字：好好看！^_^ 第三批酱鸭腿，今年酱肉腌制圆满结束！^_^ #晚餐•2014年12月31日#
2014-12-31
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挂了六天，蒸一块尝尝。味道非常好。感觉肉还是应该再切小一点薄一点腌制容易入味，而且晾晒起来也快。总的来说还是成功的。
2016-01-06
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肥腻肥腻哒， 炒来吃应该会好一些。 #晚餐•2014年12月21日# #海尔冰箱之跟着星厨学家宴#
2014-12-21
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还记得前几天的肉铺吗？！！已经可以开吃了，特意选了有太阳的黄道吉日蒸了一条！！肥的部分腌制过就感受不到油腻的脂肪了，并且腊肉、酱肉什么的吃纯瘦的不好吃，而且也口感柴啊！！ #晚餐•2014年12月3日#
2014-12-03
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今天有事没有买菜。 酱肉晾在阳台只有2天，取下来蒸了2条，揭开锅盖酱香扑面而来。 口感偏甜，太好吃了，肉皮劲道Q弹、肥肉晶莹剔透、瘦肉味美可口。 喜欢辣味的可以加多辣椒。 哈哈，天气不是问题，只要放在通风处就OK啦！ #晚餐•2014年10...
2014-10-09
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真是太好吃了 T_T 超级成功的酱肉，只可惜没有多做一些！
2013-11-23
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#2015❥我会很幸福# 今早有个特别令人欣喜的事情叫做晾了好多天的酱肉终于可以吃了！ 哈哈哈北方的冬天干冷，唯一欣慰的就是可以肆无忌惮的腊肠腊肉做起来不怕坏掉！ 哈哈哈几条肉几顿就吃完啦，待...
2015-01-16
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在我们老家每年腊月家家户户都做很多腊肉，做法简单，就放盐腌制.晾干。每当年后出门在外的都会带上它，因为那是家的味道，我最喜欢在春天的时候用腊肉炒青蒜吃。 今天第一次接触这个酱肉，不论是颜色还是味道，它都比我们家的腊肉更胜一筹。 我会把这个做...
2015-09-15
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洛凡-lola
平淡-29
Pan小月
卷卷绿_
呱呱呱呱
1C冰冰
秀外慧中胖妹子
下山虎虎
Cyond杨
浮躁的时光
温度仪的娘
花凉凉
晴x雨
