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当糖醋遇上了花雕

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与n1相濡以沫的厨房  与n1相濡以沫

用料  

排骨
葱姜蒜
花雕酒
料酒
冰糖
醋

当糖醋遇上了花雕的做法  

  1. 冷水泡排骨去血水

  2. 冷水入锅焯排骨，其中加料酒、葱姜蒜，煮15分后加花雕酒、生抽少许，大火烧开，小火慢炖！

  3. 待排骨软烂，但不能脱骨，保持软弹的口感时，放冰糖（根据你排骨的量放）、黑醋、略红烧酱油增色

  4. 大火收汁，这时锅盖敞开，汤要收到冒泡后关火

  5. 最后喜欢的话可撒些白芝麻，出盘装饰！

小贴士

一定要多放花雕酒，那样才有酒香的味道。谢谢大家的支持！有事您说话

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的当糖醋遇上了花雕

 

当糖醋遇上了花雕相关分类

家常菜 糖醋
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该菜谱发布于 2013-11-21 02:25:16
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