海胆料理

Name: 海胆料理
Ingredients: 辣根; 海胆; 酱油; 花生酱; 柠檬汁; 紫苏

8.3 综合评分

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栩栩

用料

辣根
海胆
酱油
花生酱
柠檬汁
紫苏

海胆料理的做法

剪开海胆
加佐料
蘸酱吃

小贴士

在挑选新鲜的海胆时，要选刺是竖起的，刺倒下甚至脱掉的海胆肯定不新鲜。如果海胆有腥味，也说明了它不够新鲜。如果要保存海胆，应该放在7-8℃的冰箱里，让海胆休眠。太低温的话刺会断，太高温海胆则会吐水。

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该菜谱发布于 2011-04-13 15:19:40

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