无负担~无油低糖抹茶戚风

分好蛋黄和蛋清液。注意蛋清液中无水无油。

酸奶加蛋黄搅拌均匀，加入过筛的低粉、抹茶粉和淀粉搅拌均匀，置一旁。

水浴法：这时将烤盘加入一半以上的热水放入烤箱中下层，开启200度预热。

蛋白加糖加醋打发。因为酸奶有糖，所以我糖加得很少，其实糖加少了蛋白非常难打发，大家要是不介意可以加糖至40G会比较理想

将1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒入剩下2/3蛋白糊中翻拌均匀。

将六寸模具底部包好锡纸。糊糊倒入模具中，震几下将气泡震出。

放入盛水的烤盘，175度上下火50分钟。检查蛋糕无沙沙声。
烤好取出待凉脱模：）我用活底很好脱模。