红烧翅尖

7.9 综合评分
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用料  

鸡翅尖
生抽 1.5汤勺(15ml)
老抽 半汤勺(5ml)
2片
葱花
5克(喜甜可用10ml)
干辣椒(可选) 1-3个

红烧翅尖的做法  

  1. 鸡翅尖洗净沥干,生姜切片(两片),葱切葱花。

  2. 锅中入油,7成热时下姜片炒香,下翅尖翻炒,加15ml生抽(中式汤勺1勺半)、老抽(中式汤勺半勺)、糖(半勺,约5g),吃辣的再依个人口味剪几个干辣椒炒匀。

  3. 加水没过鸡翅,中火烧15分钟,可尝下味道,觉得不够咸加点盐再略煮几分钟,出锅撒葱花即可。

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该菜谱创建于 2013-09-08 15:26:37
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红烧翅尖的答疑

  • 安浅_ohk1  2018-07-13  
    20
    生抽和老抽有什么区别吗
    作者回复 2018-11-07  
    生抽调味 老抽上色
  • 讨厌吃咸饭水饭  2019-08-09  
    4
    不用焯水吗
    作者回复 2019-08-09  
    翅尖我没有这个步骤的,对腥味特别敏感可以加上这步
  • 禾木helimu  2017-06-27  
    3
    为什么我烧起来的颜色不红?
  • 小桔侠  2020-02-05  
    1
    翻炒了之后还要再加水煮,是为什么呀?不可以直接出锅吗?厨房小白
    作者回复 2020-02-08  
    没熟呀

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