第一次尝试酥皮,长相不咋滴,味道却杠杠的!意想不到的香酥,才刚出炉,就被两爪子抓走几个,嗷嗷嗷……本来就减半的料,剩下珍稀的几个,也就只能挑出个丑小鸭啦,呜呜呜…… #晚餐•2014年10月20日#
2014-10-20
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再不撸个啥酥的,就太对不起这辛苦炼的小锅猪油了!很认真的看了方子,却在油酥皮第二次擀扁,卷起的步骤上t纠结了许久,是横着还是竖着擀啊啊啊?成品出来后证实自己方法有误,呜呜呜……分层太厚又少!看在第一次的份上就原谅下自己吧(^ー^)ノ #晚...
2014-10-20
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#午餐•2014年5月26日#昨天为了把剩下一袋的紫薯消耗掉,等做完紫薯酥都很晚没法回学校了,只好早上早早地起来急冲冲地赶到学校上早课,而且我们这边最近梅雨季,又闷又潮又热,人在外头走一阵就会立马一身汗的。。。=_=踩着铃声进教室,真心觉得...
2014-05-26
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消耗猪油大作战!上次为了苏式月饼熬的猪油,终于用的只剩下挂壁那一丢丢了,本来想都倒进去的,感觉太有罪恶感,作罢作罢! 这次的失败之处是猪油没有事先融化,油酥明显很硬,和油皮混合后容易擀破。还有就是偷懒,紫薯泥没有过筛,斑斑点点的。好在最终...
2014-09-30
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#午餐•2014年5月26日#最近偏爱中式点心哪~原本昨天做完凤梨酥想说歇歇的,结果猛地想起来上周末还买了一袋紫薯这周再不用等我周末回家的时候肯定坏掉了,就挽起袖子开始做了。。。这点心做起来就是耗时间,紧赶慢赶的还是花了我三个多小时,不过做...
2014-05-26
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