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深夜食堂 炸鸡

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全鹏-全尝尝的厨房  全鹏-全尝尝
看深夜食堂被炸鸡深深吸引了！于是决定自己做！不过我稍微改了一下，趁鸡肉还热我在上面淋了柠檬汁，洒了蒜碎和干芝士粉，口味更丰富呢！

用料  

鸡腿肉
面粉
土豆淀粉
鸡蛋
干芝士粉
柠檬
蒜、洋葱、姜
白葡萄酒

深夜食堂 炸鸡的做法  

  1. 鸡肉去骨，用洋葱，姜，盐，胡椒，白葡萄酒腌制20分钟

    深夜食堂 炸鸡的做法 步骤1

  2. 淀粉2份面粉1份，加一个鸡蛋和少许小苏打做成面糊。

    深夜食堂 炸鸡的做法 步骤2

  3. 鸡肉与面糊混合

    深夜食堂 炸鸡的做法 步骤3

  4. 油温4-5成热下入鸡肉。第一次炸制。

    深夜食堂 炸鸡的做法 步骤4

  5. 第二次7-8成油温复炸。

    深夜食堂 炸鸡的做法 步骤5

  6. 出锅后趁热撒蒜碎，挤柠檬汁和干芝士粉。

    深夜食堂 炸鸡的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2013-09-05 00:14:38
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