#悦己 美食录# 酥粒奶油吐司&果粒奶油吐司，烫种中种，历经72小时出炉，醇香软绵，就爱这种慢工细活的味道！（3.29）
2015-04-16
106 3
等待的美味。 我的用料： A汤种面团：牛奶18克、淡奶油8克、糖1克、盐0.35、高粉18克 B中种面团：高粉175克、酵母0.5克、牛奶108克、细砂糖5克 C主面团：高粉75克、盐3克、细砂糖30克、酵母1.25克、牛奶28克、...
2014-03-10
68 18
啊這個歷時三天的包啊啊啊啊啊超級柔軟！！！超綿密捏！！！雖然在揉麵期間幾乎崩潰，但真的太喜歡了！直接把它放到正方吐司盒！超實在啊啊！啊哈哈哈哈！像烤出了小屋頂hh #午餐•2016年3月14日##拖延症36級##天氣冷了多吃點##無技術而言...
2016-03-14
50 0
DeuxLeeeee
（海外,加拿大 ）
啊這個歷時三天的包啊啊啊啊啊超級柔軟！！！超綿密捏！！！雖然在揉麵期間幾乎崩潰，但真的太喜歡了！直接把它放到正方吐司盒！超實在啊啊！啊哈哈哈哈 #午餐•2016年3月14日##無技術而言的居家拍照風格##無包不成宴##天氣冷了多吃點##拖延...
2016-03-14
49 0
DeuxLeeeee
（海外,加拿大 ）
绝对是软妹啊，原方子那是什么乱七八糟的配方，我自己搜的汤种面包，然后面团减酵母，冷藏48小时做中种，之后最后主面团加了2g酵母，两勺奶粉，一点点淡奶，居然让我第一次出了膜，以前只能到扩展阶段，拉丝柔软程度甩外面几条街，糖少了点，不甜更健康#...
2015-08-12
36 1
超熟吐司，其实family家超熟吐司把制作方法赤裸裸的写出来了，我居然忘记放黄油，虽然干了些，但不影响柔软和口感。 #早餐•2014年9月4日#
2014-09-04
34 3
周四晚上开始准备，周日休息磕了4个吐司出来😜好多年前刚入烘焙坑时做过一次，当时手法还不那么熟练，没有发掘到这款吐司的美味。等烤完后面2个，再隔天对比一下口感。
2018-12-16
28 0
猫老绿
（北京,海淀）
再加張截圖，方子如下: A.湯種 材料：鮮奶18克、黃油8克、糖1/4小匙、鹽1/32小匙、高筋麵粉18克 B.低溫中種 材料：高筋麵粉180克、酵母1/4小匙、鮮奶110克、糖5克、湯種全部 C.主麵糰 材料：高筋麵粉75克、...
2015-06-17
19 0
蜂蜜.玉桂.lemon
（香港,观塘区 ）
超喜欢的一款冷藏中种炼乳土司，是妃娟的方子。中种，180克高粉、108的水，3克酵母，我放冰箱20小时两倍大后与主面团77高粉、51克炼乳，3克盐，20克黄油混合揉。最后自己加了蜜豆，又揉成6小份。烤箱门忽然关不上了，趁11.11入手新的，...
2014-11-06
18 0
胡海燕19
（江西）
伐买伐开心
云赏依尚
好吃一踏
疯菜菜
Moon-mooM-
饭碗(~O~)zZ
欣愉
勤劳小吃货
我是韩小年
未成熟的萝卜
絮絮-2
