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by大sing
梅干菜酥饼
份量：10个（油皮33g，油酥17g，馅儿15g） 油酥的时候不知怎么了估计我的电子称走神了，完全是稀泥状，但我没大脑的依旧执着地把它和油皮玩命儿混在一起，以至于最后他们都一起被我当成了油酥。←这是错误的，请严格按原方走。 我用...
2013-04-23
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香芋酥
份量：16个 油皮：中粉120g，黄油32g，糖10g，水48g 油酥：低粉100g，黄油50g，抹茶粉3g 馅儿：槟榔芋80g，淡奶100g，糖忘了加多少，反正加少了！→馅儿这个比例太少了不够！！ 起酥不是特别好，不知道是黄油...
2013-04-16
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豆腐糯米糍
份量：12个左右 豆腐半盒200g，糯米粉至少加了150g，抹茶粉10g 这个方子没有准确地量好痛苦，我10g10g加了好多还是粘手，一气之下加了一大堆又太干了我囧。加了抹茶粉，伪装青团哈哈。 豆腐没有啥味道，但是我觉得使得团子更...
2013-04-18
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梅干菜馅饼
份量：16个。小白做8个一定是很大很大啊。 这个方子已经做了3次啦，馅儿的味道很不错，我加了肉馅的。皮的话我的有点硬有点韧。#大sing的中国胃# 记得以前有家估计只有1,2平方米的小店卖梅干菜饼，一个一块钱，生意超级好，旁边卖...
2013-04-12
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牛奶鸡蛋醪糟
没有去过兰州#大sing的中国胃#没吃过正宗的，没有加食用碱，蛋是蛋花，没感觉惊艳，就是这几个原料的合体，挺正常好吃的。 加上各种坚果非常美貌啊，瓜子/巴旦木/核桃/盐焗花生/黑芝麻/枸杞/葡萄干，做早餐非常快手！
2013-04-06
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豆渣糖不甩
估计加了豆渣不是很Q，但也还不错，反正吃不出豆渣味儿。#大sing的中国胃# 做小点比较好~
2013-02-20
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脆皮冰花煎饺
想学昨天看的一个妹子的超文艺拍法，几轮调试后，就自暴自弃拍大腿说什么人还是做什么事吧，不要勉强自己= = 用的宜家小平底锅，还有可能淀粉水1:10还是浓了，冰花没有很明显，不过还是很好玩！#大sing的中国胃#
2013-01-30
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福州名点八宝芋泥
#舌尖上的中国年#【太极芋泥】以前一直以为芋泥是全国都有的。因为林则徐太有名了，以为芋泥与冰激凌的逸事也众所周知。#大sing的中国胃# 芋头要槟榔芋，传统是加猪油，换成淡奶油，不够润滑但比较健康~
2013-02-04
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传统桃酥
做了小六块~很酥脆，还减糖了很不错~ 小白的配方非常优，就是要做小块一点，做了N次，但没补拍照片将就丑吧。#大sing的中国胃#
2013-02-11
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2013年02月04日
按克叔的方子做的，米半天不化但怕糊锅没有坚持。山药的确应该事先弄熟一下，不然硬扣扣。不过即便如此还是好喝到不行，还加了点牛奶。#大sing的中国胃#
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蜜豆双皮奶
质地是老酸奶的那样厚实，两碗做出来一个有冰过一个热腾的，甜度和口感都不一样耶。#大sing的中国胃#
2012-08-25
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杏仁豆腐
豆腐的软硬程度完全取决于琼脂的量，家里人都喜欢软滑的，只要少少的琼脂就好。超简单夏季甜品！#大sing的中国胃#
2012-08-31
9 0
大sing
