#大sing的中国胃#

12 作品
  • 传统桃酥

    传统桃酥 

    做了小六块~很酥脆,还减糖了很不错~ 小白的配方非常优,就是要做小块一点,做了N次,但没补拍照片将就丑吧。#大sing的中国胃#

    6年前

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  • 香芋酥

    香芋酥 

    份量:16个 油皮:中粉120g,黄油32g,糖10g,水48g 油酥:低粉100g,黄油50g,抹茶粉3g 馅儿:槟榔芋80g,淡奶100g,糖忘了加多少,反正加少了!→馅儿这个比例太少了不够!! 起酥不是特别好,不知道是黄油...

    6年前

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  • 梅干菜酥饼

    梅干菜酥饼 

    份量:10个(油皮33g,油酥17g,馅儿15g) 油酥的时候不知怎么了估计我的电子称走神了,完全是稀泥状,但我没大脑的依旧执着地把它和油皮玩命儿混在一起,以至于最后他们都一起被我当成了油酥。←这是错误的,请严格按原方走。 我用...

    6年前

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  • 豆腐糯米糍

    豆腐糯米糍 

    份量:12个左右 豆腐半盒200g,糯米粉至少加了150g,抹茶粉10g 这个方子没有准确地量好痛苦,我10g10g加了好多还是粘手,一气之下加了一大堆又太干了我囧。加了抹茶粉,伪装青团哈哈。 豆腐没有啥味道,但是我觉得使得团子更...

    6年前

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  • 蜜豆双皮奶

    蜜豆双皮奶 

    质地是老酸奶的那样厚实,两碗做出来一个有冰过一个热腾的,甜度和口感都不一样耶。#大sing的中国胃#

    7年前

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  • 杏仁豆腐

    杏仁豆腐 

    豆腐的软硬程度完全取决于琼脂的量,家里人都喜欢软滑的,只要少少的琼脂就好。超简单夏季甜品!#大sing的中国胃#

    7年前

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  • 脆皮冰花煎饺

    脆皮冰花煎饺 

    想学昨天看的一个妹子的超文艺拍法,几轮调试后,就自暴自弃拍大腿说什么人还是做什么事吧,不要勉强自己= = 用的宜家小平底锅,还有可能淀粉水1:10还是浓了,冰花没有很明显,不过还是很好玩!#大sing的中国胃#

    6年前

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  • 美龄粥

    美龄粥 

    按克叔的方子做的,米半天不化但怕糊锅没有坚持。山药的确应该事先弄熟一下,不然硬扣扣。不过即便如此还是好喝到不行,还加了点牛奶。#大sing的中国胃#

    6年前

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  • 福州名点八宝芋泥

    福州名点八宝芋泥 

    #舌尖上的中国年#【太极芋泥】以前一直以为芋泥是全国都有的。因为林则徐太有名了,以为芋泥与冰激凌的逸事也众所周知。#大sing的中国胃# 芋头要槟榔芋,传统是加猪油,换成淡奶油,不够润滑但比较健康~

    6年前

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  • 豆渣糖不甩

    豆渣糖不甩 

    估计加了豆渣不是很Q,但也还不错,反正吃不出豆渣味儿。#大sing的中国胃# 做小点比较好~

    6年前

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  • 牛奶鸡蛋醪糟

    牛奶鸡蛋醪糟 

    没有去过兰州#大sing的中国胃#没吃过正宗的,没有加食用碱,蛋是蛋花,没感觉惊艳,就是这几个原料的合体,挺正常好吃的。 加上各种坚果非常美貌啊,瓜子/巴旦木/核桃/盐焗花生/黑芝麻/枸杞/葡萄干,做早餐非常快手!

    6年前

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  • 梅干菜馅饼

    梅干菜馅饼 

    份量:16个。小白做8个一定是很大很大啊。 这个方子已经做了3次啦,馅儿的味道很不错,我加了肉馅的。皮的话我的有点硬有点韧。#大sing的中国胃# 记得以前有家估计只有1,2平方米的小店卖梅干菜饼,一个一块钱,生意超级好,旁边卖...

    6年前

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