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by不能好好吃饭
南瓜贝果
果果树🌲 亲戚拿的红皮南瓜不是很老，蒸制会出些水但也不是特别嫩，甜甜的，空口吃也好吃 水-10g，用鲜酵母还可以再-10水 #晚餐•2023年9月24日# #锐 贝果Bagel#
2023-09-24
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轻盐黑芝麻贝果
轻盐黑芝麻贝果 咸咸的，一口下去特别惊喜，出乎意料的好吃！ 方子*04倍，做了6个小贝果。 高粉240g、水139g、芝麻粉24g、蜂蜜9.6g、盐3.6g、鲜酵母4g（气温高，用的少。本6g）、黄油7g#晚餐•2023年9月10日#...
2023-09-10
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胚芽贝果
脆肠酸黄瓜芝士胚芽贝果 不喜欢太大的面团，分成了6份。 加了内馅——酸黄瓜酱、马苏里拉、15cm脆肠需2.5根，每个面团内塞7小圈肠。 210°烤15′，烤好别出炉，贴上芝士片闷一下。#下午茶•2023年9月10日# #锐 贝果B...
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梅菜干川味腊肠全麦贝果
梅干菜腊肠贝果 原方*0.856，做6个正好一盘 气温太高，还用了100g波兰种，导致发酵太快（本来想做梅干菜恰巴塔，结果发现没有帆布，改道做了贝果） 这次干的梅干菜用25g，自做小胖墩香肠一根半，煸干油放凉备用（别煸太干、切小粒些—...
2023-09-07
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不能好好吃饭
