配方翻倍,糖少导致面团份量只够19个。混合黄油和面粉那一步用的厨师机硅胶K浆,很好用呢,面团很快就均匀细腻。布丁液好费鸡蛋🥚呀,舍不得放19个蛋黄,放了12个,用淡奶油和炼乳充了数😅 温度:sn1314放倒数第二层,立体烤模式200度,30...
2021-03-06
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最近市场上的蓝莓品质都很好 所幸多买了一些做蓝莓芝士挞 由于两种内馅 烤制时间不同 时间久一点的爆浆更明显 补充: 在重乳酪的配合下 蓝莓的微酸会一口轻盈 而我的蓝莓太甜了 只有厚重+厚重😂 日记-蓝莓芝士挞-55
2021-03-06
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