不记录一下,今天的早餐白吃啦 🙈
超活跃。25度喂养4个小时,基本到最高点,大概三倍喂养前的高度,准备用来混合到欧包面团里的酵种。这是第一步,只有活力强的酵母才能带来最后面包的爆发力和好的组织。#早餐•2020年6月4日# #欧包#
2020-06-05
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第一款是按照同样的配料低筋面粉做的欧包,第二款是700克高筋面粉和200全麦粉做出来的欧包,个中区别很明显就能看出来。相比较之下,我和女儿更喜欢第一款的口感#早餐•2020年6月4日#
2020-06-05
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又到泡青梅酒的季节啦!在网上下单买了五斤青梅、古法冰糖、双蒸酒,先把有伤痕的梅子挑出来,长相完好的泡酒用,有伤的做梅子酱。泡酒也好做酱也好,用盐和淀粉将梅子浸泡一小时,之后清洗三遍,无论泡酒还是做酱把果蒂去掉,清理梅子“屁股”,做酒用的梅子...
2020-06-04
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