记录早餐・开启元气满满的一天 💪
#早餐•2020年5月24日# 按照配方表的配方,牛奶用量减10克,没有加奶粉,用二次杆卷法,第一次常温发酵1个小时,第二次卷好的吐司放模具里后放烤箱里发酵,再在旁边放一盆开水,关上烤箱门发酵40分钟后8分满拿出来,盖上吐司盖,把烤箱的水去...
2020-05-25
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因为懒,没有按照菜谱切出牛油果片,而是把所有原料都捣碎搅拌涂抹在吐司上了,不影响味道和口感。第一次用无糖希腊酸奶代替沙拉酱,完全没有罪恶感了!也很好吃,比沙拉酱略微清爽一点,金枪鱼的加入也是很好吃,口感特别丰富,喜欢!配上昨晚想喝的冰拿铁,...
2020-05-24
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LADY M 抹茶千层可丽饼/千层蛋糕 Green Tea Mille Crepes
#早餐•2020年5月24日# 全部一半的用量,鸡蛋两颗,糖8g,但是牛奶感觉有点多,最后在面粉中加了一点淀粉,由于面糊本来就感觉有点稀,就没有用水冲抹茶粉,直接加了一点过筛抹茶粉,但是在面糊里不太化得开,能看到抹茶颗粒。 没有小平底锅,...
2020-05-25
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复习和歌子酒看饿了,早上起来决定复刻居酒屋的纳豆芝士omelet,可惜早上八点配日本酒有罪恶感,遂放弃。用了三个鸡蛋,一点淡奶油,mozzarella, 和一盒纳豆。煎蛋的底油用了草飼黄油。另外擦了一点萝卜泥,调味撒了海苔拌饭料,不高兴另外...
2020-05-24
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