姜汁撞奶🥛 最常见的三种原料，组合起来原来这么好吃呢。姜汁的榨取比想象中容易呢。 #晚餐•2019年11月7日##Rio的烘焙进击##荒堂食肆##手作厨房#
2019-11-07
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Rio的荒堂食肆
（江苏,常州）
这次一勺25g左右，大概做了19个，从窄边开始卷，这样显得长一些，要及时擦干净盘面上的黄油，不然颜色不容易均匀。 我又把自己烫着了😢 #晚餐•2019年10月25日##手作厨房##Rio的烘焙进击##荒堂食肆#
2019-10-25
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（江苏,常州）
霜降黑色原料：能量满满的黑芝麻，与秋天非常搭。 昨天下午三点才想起来，第二天的早饭还没有着落。这方子在收藏里躺了很久了，就做了吧。 现在是秋天，室温不高，就配成了直接法做的，成品也很柔软。减脂期间，原方馅料里的糖有点害怕，就直接放了红...
2019-10-24
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（江苏,常州）
秋の味🍁，《小森林》里的涩皮煮。 关于🌰的魔咒，每次剥栗子必定有血光之灾。 #晚餐•2019年9月24日##下午茶##荒堂食肆##手作厨房##Rio的烘焙进击#
2019-09-24
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（江苏,常州）
老妈下了禁令，要我把冰箱里的面包都吃完才能做新的，原味吐司吃腻了，只能在吃法上换花样了，正好可以消耗奶油奶酪，味道也很不错，正好借此机会还拍了视频，感谢分享配方。 #早餐•2019年9月23日##手作厨房##Rio的烘焙进击##荒堂食肆#...
2019-09-23
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（江苏,常州）
用的黑小麦（非黑麦）做波兰种、可能是这个面粉吸水量太大了，这个水量很硬，200g粉大号220g才能摊开来…， 然后，有根据配方里的水加水，很软稀，牢牢地粘在了缸底，我怕把面筋打断，所以开始加粉，之后又硬了…… 奶油奶酪可能是没有软化的缘...
2019-09-07
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（江苏,常州）
今日试手了提子司康，烤了20分钟了，颜色还是不对劲，不敢再烤了。一尝，原来是忘记放糖了[捂脸][捂脸][捂脸] 但是！提子本身的甜味竟然也可以弥补味觉上的短暂空虚，还是蛮惊喜的… #晚餐•2019年9月4日##一人食##下午茶##荒堂食肆...
2019-09-04
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（江苏,常州）
我自己做东西的话，原材料超过十种以上就会有点焦虑。这次配方里的酸奶油和苹果都是提前一天做的，酸奶油用淡奶油和菌粉放在酸奶机里发酵了一夜。 焦虑归焦虑，但真的沉下心来做的时候，发现原材料都准备好的话，还是很快的。烘烤后期家里弥漫着一股焦糖的...
2019-08-31
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（江苏,常州）
一不小心，凑了个红绿灯🚥 分别为：抹茶奇亚籽、原味蔓越莓、红曲巧克力 #午餐•2019年8月31日##一人食##下午茶##荒堂食肆##手作厨房#
2019-08-31
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（江苏,常州）
小时候经常在早餐摊上买的米饭饼，自己动手才发现，原来这就是天然酵母铜锣烧😳。背面颜色不到位，但是最近在看范志红老师写的书，也不敢加入过长时间，害怕梅拉德反应，生成太多丙烯酰胺，看到表面从亮白全部变成哑光色之后就盛出来了。 不过味道是真的赞...
2019-08-19
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（江苏,常州）
对不住了，我还是用了木薯粉，以为内家里还有一包木薯粉没用完……参考了博主的比例，还加了些水。#午餐•2019年8月17日##一人食##下午茶##蔬菜##荒堂食肆##手作厨房#
2019-08-17
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（江苏,常州）
