昨天晚上拿到奶酪快递就做了,手指稍用力会陷下去的程度,可能还是不够软?做出来很稠。不知道减少50克奶油奶酪有没有用,或者下次常温放久一点?我用的忠诚25升小烤箱,受热不均匀,而且最底层220度20分钟后还是白的,往上放了一层就很接近发热管了...
01-06
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第一次做巴斯克,都说巴斯克最简单,是学甜品路上的送分题。 很好,我翻车了! 找了个意大利人的方子,220克奶油奶酪170克淡奶油100克糖3.5颗蛋10多克面粉,没买奶油奶酪,就用了前两天自己发酵的酸奶油,又懒了一手没过滤乳...
2023-05-07
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按照配方做的,出炉的时候没有上色,然后又往上放了一层,又烤了五分钟,颜色上的蛮好,就是没有duang duang 的感觉,可能太熟了,冷藏了一晚上拿出来上面凹陷,底部也凹进去了,味道不错的,就是口感有点干实。配方应该是没有问题的,可能是我没...
2023-05-03
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第一次做西点,觉得还是成功的,口感跟外面卖的差不多,勺子挖的时候能听到沙沙声,不干,唯一美中不足的是表面有气泡,冷却后表面塌陷,不过自己家吃倒也无妨。#巴斯克烤芝士蛋糕##空气炸锅#
2023-02-21
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南瓜巴斯克 @北鼎Julia 秋天一定要做南瓜巴斯克…… 香甜可口 只需要把食材混合在一起~ 美好和美味碰撞~ 丢进烤箱南瓜巴斯克,230度30分钟,想做流心款,烤25分钟就可以#巴斯克烤芝士蛋糕#
2022-11-02
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这个方子太好啦!第一次做,算是挺成功的,味道很好。 #纯素蛋糕# #巴斯克烤芝士蛋糕# 食材图忘了拍豆腐。我没用糖,加了4个泡软后的椰枣作为甜味剂一起打进去。没有椰子面粉我就用了普通低筋面粉替代了,其他都按照方子。成品出来很好吃的,甜度刚...
2022-06-28
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