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by榴莲陈有鱼
排骨南瓜盅
我先隔水清蒸切好的南瓜盅，蒸至7成熟了，怕太软就关了火，用刀和勺子把内壁的南瓜切块放入盅底（注意不要切破南瓜盅）。用清水煮过一遍腌制淀粉的排骨7成熟，滤干起盘。然后爆炒豆豉和蒜蓉，两分钟后倒入过了清水的排骨，爆炒至9成熟，然后放盐。最后起锅...
2018-08-08
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榴莲陈有鱼
