#ruier喵的面包记录簿#

面包呢,一定是真爱!
怎么说的来着,爱情和面包,一定都会有的。不是嘛~

230 作品
  • 喵的欧包实验室

    喵的欧包实验室 

    发个存包~ 都已经一个多月了,要翻小本本才记得是什么包(ノ▽〃) 20%splet,72%水量 冷藏一发,第二天整形的时候分两份,给一个里面卷了葡萄干 欧包No.43 现在连着烤两个包已经满熟练了嘛~ #晚餐•201...

    2017-12-06

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  • 喵的欧包实验室

    喵的欧包实验室 

    切面来一张 小耳朵吖小耳朵 觉得二发还可以再延长一点,中间的气孔打开的不是很充分呢 #晚餐•2017年12月6日# #ruier喵的欧包练习簿# #蓦然回首 原来欧包才是真爱~# #ruier喵的面包记录簿#

    2017-12-06

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  • 喵的欧包实验室

    喵的欧包实验室 

    小兔子乖乖(´∀`)♡ 自己的菜谱任性传,你们不要嫌弃我,哈哈~ #晚餐•2017年12月6日# #ruier喵的欧包练习簿# #蓦然回首 原来欧包才是真爱~# #ruier喵的面包记录簿#

    2017-12-06

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  • 喵的欧包实验室

    喵的欧包实验室 

    今天来个法棍~ 欧包No.44 500g粉,10%全麦,10%黑麦,12%亚麻籽芝麻 水量75%,冷藏一发,室温二发 杂交面团,天然酵母和即发酵母都有加 成品是两根棍棍,一个小包,当然了还有一个pizza😆 pizza...

    2017-12-07

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  • 【Ken Forkish】天然酵种小麦胚芽欧包(附发酵藤篮初次使用方法)

    【Ken Forkish】天然酵种小麦胚芽欧包(附发酵藤篮初次使用方法) 

    周末传个大包包~ 欧包No.45 二刷ken的这个包,做了一个500g粉的大包送人,一个300g粉的自己吃 这次没有在面团表面粘麦麸了,切片的时候真的飞溅满厨房吖🤣 话说,爱做欧包的你萌,每次切完片是不是都跟我一样,老老实实的把...

    2017-12-10

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  • 蔓越莓香橙玉米快手面包丨健康·烘焙

    蔓越莓香橙玉米快手面包丨健康·烘焙 

    sunny各式的快手面包总是看着心痒痒 可是每次刷完之后,都发现更爱的,还是欧包₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛ #晚餐•2017年12月9日##ruier喵的面包记录簿#

    2017-12-09

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  • 紫薯黑芝麻天然酵种欧包丨健康·烘焙

    紫薯黑芝麻天然酵种欧包丨健康·烘焙 

    吃包包时间到😆 欧包No.42 紫薯香加芝麻香,忍得住嘛~ 紫薯泥的加入也让这款包的表皮比一般的包包软,完全不费牙口 空口吃也是极好的 美中不足是我能买到的紫薯品质很一般,不够紫香气也不够足 你们要是能买到好的紫薯一定要试试...

    2017-11-29

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  • 《割口发烧友的面包》—— 松软的自制酵母乡村面包(70%酵种 1)

    《割口发烧友的面包》—— 松软的自制酵母乡村面包(70%酵种 1) 

    铸铁锅开光咯(๑˃̵ᴗ˂̵)و 虽然包有点扁,但揭开锅的瞬间还是满满的惊喜啊! 这小耳朵绝对不是石板加自制蒸汽能比的,开心坏了~ 藤篮太大/割的略深/还可以蹦的更紧 anyway已经好开心的准备move on了(ૢ˃ꌂ˂⁎) ...

    2016-11-17

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  • 《割口发烧友的面包》—— 松软的自制酵母乡村面包(70%酵种 1)

    《割口发烧友的面包》—— 松软的自制酵母乡村面包(70%酵种 1) 

    刷辰哥的包!欧包No.2 拉低菜谱颜值(ฅωฅ*) 铸铁锅还在路上,只有薄石板加自制蒸汽,可是撸包的心怎么也按捺不住,你们一定懂! 折叠四次一发五小时冷藏一小时取出来整形,二发四十五分钟 裂成这样已经比较知足了…… 这...

    2016-11-14

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  • 天然酵种蓬松欧包

    天然酵种蓬松欧包 

    欧包No.5 终于有了心仪的小帽子 做了好几天了,但一直精神不好事情也多没有导图 连着做了几天包,冰箱被包包塞满特别幸福 但其实这个包的组织很不满意 修炼路漫漫,一点点来比较快 #晚餐•2016年11月24日# #...

    2016-11-24

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  • 天然酵种蓬松欧包

    天然酵种蓬松欧包 

    欧包 No.4 我想要小帽子(ฅωฅ*) 二发室温发了1小时,感觉还可以再短点,温度高啊… 小帽子的话是不是割包要平着来?还是斜向内45°呢? 第一次做这样“豪华版”的欧包,即使没有冷藏二发吃起来蛋香和椰子油的香气都特别明显...

    2016-11-21

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  • 《割口发烧友的面包》—— 松软的自制酵母乡村面包(70%酵种 1)

    《割口发烧友的面包》—— 松软的自制酵母乡村面包(70%酵种 1) 

    我就任性的再刷一发辰哥ପ(´‘▽‘`)ଓ♡⃛ 欧包No.3 这个包真的狠好吃的! #早餐•2016年11月18日# #蓦然回首 原来欧包才是真爱~# #ruier喵的欧包练习簿# #ruier喵的面包记录簿#

    2016-11-18

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  • 天然酵种蓬松欧包

    天然酵种蓬松欧包 

    欧包No.5 不满意的组织有图有真相(ฅωฅ*) 自己觉得二发45分钟27度室温应该是欠了的,但不知道还有没有别的原因 这几天会比较忙,等有空了打算开始啃书了! 先去做饭了,自己待久了待个客觉得好紧张,感觉连饭都要不会做了,...

    2016-11-24

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  • 天然酵种紫薯核桃欧包

    天然酵种紫薯核桃欧包 

    搬个板凳来做瓜的包!No.6! 纠结一天好不容易克服懒癌导了两张图出来(ฅωฅ*) 已经做了一周了吧…… 切面是过夜拍的! 那就过一夜再发吧…… 这个包包做的不满意我有留紫薯泥会认真再刷的! 毕竟吃起来有烤红薯的后味真的...

    2016-11-28

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  • 天然酵种紫薯核桃欧包

    天然酵种紫薯核桃欧包 

    来啦来啦 欧包No.6 「扁扁的」紫片片来啦(*ノ∀ノ) 颜色嘛是奇美的! 味道也是超棒的! 就是撸包人手艺不过关 打回去重新撸! 给我瓜比哈特(⺣◡⺣)♡ #午餐•2016年11月29日# #ruier喵的欧包...

    2016-11-29

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  • 天然酵种紫薯核桃欧包

    天然酵种紫薯核桃欧包 

    你们的「水玉点点紫薯包片片」🙈 我真的只发这最后一张🙈 欧包No.6 最近蒸了两次馒头某只吃的好香 大概我是给他喂了太多面包了😂😂😂 酵母又从冰箱里拿出来喂了,冻着的包依然还有很多…… #早餐•2016年11月30日# ...

    2016-11-30

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  • 天然酵种蒜香(洋葱)欧包

    天然酵种蒜香(洋葱)欧包 

    搬个凳子坐辰哥边儿上刷瓜的谱 不嫌自己的包丑就很幸福🙈 真的是满满的蒜香,爱吃蒜孩纸的一定走过路过不要错过!另外直接吃烤好的蒜泥也是很棒的!真的🙈 用的是瓜的改进方子,减了15g水,没放洋葱干,半勺酵母。一发两小时二发一小时,...

    2016-12-07

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  • 天然酵种蒜香(洋葱)欧包

    天然酵种蒜香(洋葱)欧包 

    300!刷瓜!(๑> ᴗ<๑) 自己给自己当手模太别扭,包也切不平整,凑活看吧(ฅωฅ*) #晚餐•2016年12月9日# #ruier喵的欧包练习簿# #蓦然回首 原来欧包才是真爱~# #ruier喵的面包记...

    2016-12-09

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