#有缘千里来约饭#

盐麴猪排 

#午餐•2019年10月22日# #fooddialogues# #有缘千里来约饭#和@缀思克 @巴巴Barbara 做五种食材的快煮简餐。 秋意渐浓，超市中多了不少秋季食材。我很欢喜的挑了一袋栗子，以此为基础，选择了猪排。再来就是蔬...

禄禄圆滚滚 （海外,美国 ）

空气炸锅盐酥鸡 

#午餐•2019年10月2日##fooddialogues# #有缘千里来约饭# 和@缀思克 @巴巴Barbara 做葱姜蒜料理。 葱、姜、蒜，具有独特的香气，是中西餐中常见的调味料。不过如果是将三者结合在一个料理中使用，似乎在东亚地...

禄禄圆滚滚 （海外,美国 ）

牛油果开菲尔酸奶酱 

#午餐•2019年9月21日##fooddialogues# #有缘千里来约饭# 和@缀思克 @巴巴Barbara 做蘸酱。我翻阅Yotam Ottolenghi “Plenty More” 时，被里面的Avocado dipping sa...

禄禄圆滚滚 （海外,美国 ）

开拓食界 

#午餐•2019年9月12日##fooddialogues# #有缘千里来约饭# 和@缀思克 @巴巴Barbara 做常备食材料理～ 沙威玛（shawarma）是中东一种肉类料理，将肉类用烤肉料腌制后放在烤肉叉上旋转烤炙。沙威玛烤肉的...

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开拓食界 

#早餐•2019年9月2日##fooddialogues# #有缘千里来约饭# 和@缀思克 @巴巴Barbara 一起做叶子料理～这次给大家介绍粽子在墨西哥远亲 – tamales, 中文译名为塔马利，或者直接意译为墨西哥粽。玉米是墨西哥人...

禄禄圆滚滚 （海外,美国 ）

开拓食界 

#午餐•2019年8月21日##fooddialogues# #有缘千里来约饭# 和@缀思克 @巴巴Barbara 一起做东南亚料理～来到洛杉矶之后，有机会尝试了许多还不曾涉足的国家的料理，其中就包括了越南。第一次尝试，就喜欢上了这些口味和...

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123咖啡排骨 

#fooddialogues# #有缘千里来约饭# 和@缀思克 @巴巴Barbara 一起做咖啡料理～酸甜苦辣咸，是为基本五味。五味之间，有的可以相互增强，如甜味和咸味，也有的相互平衡的，如酸味和甜味， 甜味和辣味。这次料理的主题 – 咖啡...

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蒜头蛤蜊鸡汤 

#早餐•2019年8月2日##有缘千里来约饭##fooddialogues#这次和@缀思克 @巴巴Barbara 做无盐料理。我想到了早前在一档台湾节目中见过厨师用蛤蜊代替盐加入鸡汤，觉得很有新意。想到巴巴也做过几道创新美味的蛤蜊菜品，这次...

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红糖红枣酸奶司康（超好味啊啊啊） 

#午餐•2019年7月11日##有缘千里来约饭##fooddialogues#这次和@缀思克 @巴巴Barbara 做一餐悠闲的假日早餐。因为通勤时间比较长，我工作日的早餐一般是在公司吃一碗kefir bowl完事：一小罐开菲尔酸奶和一小盒...

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大根烧 

#午餐•2019年7月11日##有缘千里来约饭##fooddialogues#这次和@缀思克 @巴巴Barbara 尝试将素菜作为主角肉作为配角，体现蔬菜自身魅力。我将题目说与小哥听，他笑着说这难道不是中餐最擅长的吗？仔细一想不无道理，炒菜...

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红枣银耳莲子羹 

#午餐•2019年6月21日##有缘千里来约饭##fooddialogues#和@缀思克 @巴巴Barbara 一起做‘透明感’的料理，我做了银耳羹。银耳中含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康有助于补充水分。范志红老师在《身体干燥的四大原因及对...

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开拓食界 

#午餐•2019年6月11日##有缘千里来约饭##fooddialogues#和@缀思克 @巴巴Barbara @L-in 玩拟形。有着别致的造型的食物，总忍不住让人探求它的味道。我做了玉米棒形状的鹰嘴豆糕，搭配香料酸奶洋葱酱汁，希望借由熟...

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超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷 

和@缀思克 @巴巴Barbara @L-in 以‘黑暗中的光’为题做料理。我做了一个黑森林蛋糕，分享了自己大学时期抑郁的经历。这个蛋糕也是大二期末考期间，小哥为我加油打气做过的。借此机会，希望可以让大家意识到抑郁症离我们不远。据世界卫生组织...

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开拓食界 

和@缀思克 @巴巴Barbara @L-in 一起探讨三杯汁与宫保汁。被巴巴“越传统越能感受到搭配的绝妙”的说法所打动，这次便试了巴巴提供的传统的宫保汁。考虑到宫保汁本身的口味就很丰富，所以一般选择本身没有强烈气味的食材来搭配，比如鸡肉、虾...

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开拓食界 

#午餐•2019年5月11日##有缘千里来约饭##fooddialogues#和@缀思克 @巴巴Barbara @L-in 一起做天然淀粉料理。长在鱼米之乡的江南，小时候的主食基本都是米饭。我一直存在消化问题，一次和缀神的聊天中，她建议我多...

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开拓食界 

#午餐•2019年5月1日##有缘千里来约饭##fooddialogues#和@缀思克 @巴巴Barbara @L-in 一起做香料水果色拉。很长时间以来对色拉的认识一直停留生菜、西红柿和丘比色拉酱的组合上，又因为从小养成了吃熟食的习惯，对...

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香草番茄草莓沙拉 

超市看到草莓一美元一盒果断带了盒回家。前两天公公婆婆来看我们，在外面胡吃海喝了好几天，今天只想吃点清淡的。刚好看到了巴巴这道颜值高又清爽的小菜，瞬间就有了食欲。番茄、橙子、罗勒家里也都有，中午做了当饭后甜点！没有柠檬，撒了点sumic，增加...

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基础清汤（consomme） 

#晚餐•2019年4月22日##有缘千里来约饭##fooddialogues#和@缀思克 @巴巴Barbara @L-in 食物对话第三十一期，何为「美食」。近年来「minimalism」、「less is more」等概念热度不减，从产品...

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