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by希南
腐乳蘸水碟
云南人一菜一蘸水不是徒有虚名，每日的餐桌最少不得就是这一碟蘸水。调料无非那几样，可各家的蘸水味道却绝不雷同。除夕的家宴，配合腊肉腊肠和吹肝，梨醋调的蘸水少不得，解腻增鲜还下火，滇西北汉族地区的老传统了，离乡千里的云南人依旧沿袭。 #从记忆深...
2016-02-09
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希南
